Proizvodnja živil in tobačnih izdelkov [ZAC]

SI_ZAC-G410

SI_ZAC-G410

Proizvodnja živil in tobačnih izdelkov [ZAC]

1933 - 2009

Proizvodnja živil in tobačnih izdelkov je v veliki meri del industrije, panoge, ki se ukvarja z obdelavo in predelavo živil, surovin rastlinskega in živalskega izvora ter proizvodnjo tobačnih izdelkov. Živilsko-predelovalna industrija je v Sloveniji ob koncu minulega stoletja ustvarila 3,4 % bruto družbenega proizvoda in imela 2,9 % delež zaposlenih. Območje celjske in sosednjih regij je v zgodovini še najbolj zaznamovala predelava sadja, vrtnin, mesa in mleka. Industrijska predelava sadja se je razvila v glavnem po 2. svetovni vojni. Ena od značilnosti proizvodnje živil je gotovo proizvodnja pijač (sokov, piva, vina, mineralne vode … ), ki je s proizvodnjo presegla potrebe lokalnega okolja. Sistem organiziranja gospodarskih subjektov s področja proizvodnje živil v glavnih smernicah sledi nivoju organiziranosti, ki je opisan na nivoju nadrejene skupine fondov predelovalne dejavnosti.

Enciklopedija Slovenije, zv. 15, Ljubljana 2001, str. 356–358.

slovenski

latinica

ISAD(g)2 Splošni mednarodni standard za popisovanje arhivskega gradiva (2000)

31.12.2009

dovoljenje ni potrebno

na razpolago

javno dostopno